Malzemeler:
3-4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
1 su bardağı kadar süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
tuz,karabiber,
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
1 adet yeşil biber
Hazırlanışı:
1- Zeytinyağını tavaya alın.Isınınca minik doğradığınız soğanı ekleyin.Hafif rengi dönünce sarımsakları ve biberleri ilave edin.Küp doğradığınız domatesleri ,ardından salçanızı ekleyip, biraz çevirin.
2- Patlıcanları közleyin.Kabuklarını soyup, bıçakla çinterek küçük parçalara ayırın.
3- Yoğurdu sarımsak ile ezip karıştırın.Patlıcanları yoğurda ekleyip tuz, biber ilavesi yapın.
4- Minik bir sos tavasında az tereyağı, az zeytinyağı ve az kırmızı biberi hafifçe çevirin.
5- Patlıcanlı yoğurdu servis tabağına alın.Üzerine kıymalı karışımı gezdirin.Tereyağlı kırmızı biberi de gezdirip servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
Yorum bekliyorum hadi deneyip yazın:)